Balatoni csemege sajt

Pasztőrözött tehéntejből készült, ízesített, zsíros, félkemény sajt.

Érdekességek

A Vászolyi Sajtmanufaktúra egyetlen ízesített terméke. Alapvetően a natúr ízekben hiszünk, a tej és az érés aromáit keressük a sajtokban. Mikor először készítettük ezt a „fűszer lóherével” ízesített sajtot, a reakció az volt, hogy nem készül több. A behízelgő diós íz számunkra elnyomta az elsődleges aromákat. A vevők – főleg a bort is kínáló éttermek – azonban ragaszkodtak a folytatáshoz. Kicsit változtattunk a készítés módján is, hogy az egyes íz alkotók harmonikusabbak legyenek.