Orda

Pasztőrözött tehéntejből készült zsíros, friss, savósajt.

Érdekességek

A sajtkészítés során csak a tej bizonyos fehérjéi csapódnak ki, mások a savóban maradnak és csak egy más technológiával nyerhető belőlük szilárd termék, sajt. E más fehérjék azonban éppen hogy nagyon értékesek. Ezek az úgynevezett albumin és globulin fehérjék, melyek, mint az anyatej fontos összetevői, az emberi szervezet számára az egyik legjobban hasznosítható fehérjék. Szervezetünk gyakorlatilag salakmentesen hasznosítja az ordát. Sóval vagy gyümölccsel ízesítve reggelire vagy desszertnek, de akár mézzel palacsintába kiváló.



Joghurt »