Levendulás krémjoghurt

Pasztőrözött tehéntejből készült zsíros krémjoghurt.

Érdekességek

A joghurtot laktóz mentesítjük. Ennek során a laktóz (tejcukor) átalakul másfajta cukrokká, melyek édesség érzete eleve magasabb. Az így elkészült joghurtot kicsorgatjuk fele mennyiségre, ami egy már önmagában is igen jó ízű, egészen csöppet édeskés krémet eredményez. A levendula virág főzethez mézet adunk és egy kevés xantant, ami besűríti. Ez kerül a joghurt tetejére, fogyasztás előtt kell összekeverni. Nem tolakodó levendula íz a finom természetes édességgel a krémes joghurtban.