Vaj

Pasztőrözött tejszínből készült vaj.

Érdekességek

A tejszínt nem csak az eltarthatóság növelése és esetleges káros mikroorganizmusok elkerülése okán pasztőrözzük, hanem a hő hatására kicsit megváltozik a tejszín íze és kap egy finom kis mogyorós árnyalatot. Ebből a tejszínből savanyítás nélkül köpüljük aztán a vajat.